NOTRE HISTOIRE
IL ÉTAIT UNE FOIS
La ferme de Sophie & Olivier est avant tout une propriété riche en histoire, anciennement dépendante de l’abbaye Notre Dame de Fontmorigny, classée Monument Historique et située à Menetou-Couture, dans le Cher, un patrimoine culturel cistercien exceptionnel.
Au début du XXème siècle, en 1930, la famille d’Olivier, les Dubois, ont repris le domaine pour perpétuer l’élevage et les cultures. Quant à son tour, Olivier repris la ferme, il décida de se concentrer sur l’exploitation de leurs terres céréalières. Sophie impulsa la diversification de leurs activités, avec du maraîchage et la création d’un atelier de transformation de légumes afin de valoriser les richesses de leur terroir et défendre les circuits courts.
LES TRUFFES, UN RÊVE D’ENFANT…
C’est en 2007 que l’histoire commença avec la plantation de nos premiers chênes…
Aujourd’hui, plus de 3,5 ha d’arbres truffiers : chênes verts (ilex) et pubescents entourent la ferme.
Chaque année, cette terre chargée d’histoire nous offre plusieurs kilos de truffes, en retour nous lui promettons d’entretenir nos sols sans aucun produit phytosanitaire.
LA SAISON…
Dès les premiers jours de décembre et jusqu’à début mars, selon les années, débutent de longues et belles balades avec nos chiens dans les truffières à la recherche des merveilleuses truffes de notre terroir & de notre gastronomie française.
Urichamp – 18130 VORNAY
Contact@truffesurichamp.fr
Sophie BEDIOU
06 09 06 31 53
&
Olivier DUBOIS
06 80 16 14 81
Trufficulteur en Berry
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